25/05/2010

De izquierda a derecha, Ana Troncoso, directora ejecutiva de AESAN; Roberto Sabrido, presidente de AESAN: Federico Mayor Zaragoza, presidente de Triptolemos; Ivonne Colomer y Ramón Clotet, de Triptolemos.

El presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Roberto Sabrido, ha presentado hoy en la sede de la AESAN el documento La Seguridad Alimentaria en la Unión Europea. Bases para la confianza, editado por la Fundación Triptolemos. Junto a Sabrido, presentó la publicación el presidente de la Fundación, Federico Mayor Zaragoza.

Este documento recoge, de forma sistematizada, toda la legislación que se encarga de la protección de los consumidores en lo que respecta a la alimentación y la nutrición. “La protección de los consumidores frente a prácticas fraudulentas ha sido, desde las primeras comunidades organizadas, objeto de actuación de las autoridades locales. La realidad global de nuestros días exige unificar y coordinar los controles aplicables en los distintos países en materia de seguridad alimentaria, con el fin de garantizar que los consumidores de todo el mundo tengan acceso a alimentos seguros.

La presente guía expone en qué medida estos principios básicos se garantizan en el seno de la Unión Europea (UE). Desde los puntos de vista conceptual y práctico, la divulgación de las directrices y normas de las Administraciones europeas es uno de los objetivos compartidos por Fundación Triptolemos y AESAN, con el propósito de poner a disposición de los formadores de opinión y, en general, de los ciudadanos interesados, una relación bien estructurada y atractiva”, dice el prólogo de este manual, elaborado por la ministra de Sanidad y Política Social, Trinidad Jiménez, y el presidente de la Fundación Triptolemos.
Por su parte, Roberto Sabrido, recordó, durante su intervención, las prioridades del Gobierno español durante la Presidencia Europea en lo relativo a la seguridad alimentaria y la nutrición. “Durante este semestre de Presidencia, las prioridades del Gobierno español se están centrando principalmente, en impulsar el futuro Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo sobre Nuevos Alimentos”, dijo el presidente de la AESAN.

“En cuanto a la información al consumidor- cuestión que ocupó la presentación de esta publiación -es un tema clave”, continuó Sabrido. “Actualmente se está trabajando en una propuesta de Reglamento del Parlamento y del Consejo sobre información alimentaria facilitada al consumidor”.

“Es muy importante que el consumidor sea consciente que las autoridades sanitarias nos esforzamos en garantizar las mayores medidas a nuestro alcance para garantizar la seguridad alimentaria, pero también es importante reseñar que el riesgo cero no existe”, recordó el presidente de la AESAN, que quiso concluir con un mensaje a los consumidores: “por eso es importante que cada día que pasa, las ciudadanas y ciudadanos de este país vayan ampliando su cultura sobre la seguridad alimentaria y estoy convencido como les decía al principio, que este tipo de publicaciones como la que hoy presentamos, contribuyen y mucho a ese conocimiento”, concluyó.

La Seguridad Alimentaria en la Unión Europea. Bases para la confianza (PDF, 20 Mb)