El Comité Científico se expresa formalmente mediante “Informes del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)”, que se hacen públicos de acuerdo con lo establecido en el artículo 35 del Real Decreto 709/2002, de 19 de julio, por el que se aprueba el Estatuto de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Dichos informes se orientan a la ulterior gestión de riesgos alimentarios.

Los informes del Comité Científico de la AESAN se han clasificado en cuatro categorías: riesgos químicos, riesgos físicos y tecnológicos, riesgos biológicos y riesgos nutricionales.

Informes del Comité Científico por categoría