22/03/2011

EFSA  y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) han publicado su informe anual sobre zoonosis y brotes de enfermedades de transmisión alimentaria en la Unión Europea para 2009.

Las principales conclusiones del informe son las siguientes:

• Los casos de Salmonella en humanos durante el 2009 se han reducido en un 17 %, lo que supone un descenso consecutivo durante los últimos 5 años. La reducción ha sido particularmente significativa en el serotipo más frecuente S. Enteritidis. Se considera que la reducción observada se debe a los programas de control de Salmonella en aves.
• El número de brotes de toxiinfección alimentaria causados por Salmonella en 2009 ha sido inferior al de años anteriores. La mayoría de estos brotes se han producido por huevos u ovoproductos contaminados.
• La prevalencia de Salmonella en la población de aves de la especie Gallus gallus continúa descendiendo en 2009 aunque lo hace en menor proporción que en 2008. El objetivo europeo de reducción de Salmonella para aves reproductoras de la especie Gallus gallus debía alcanzarse a finales del 2009 y 18 EEMM alcanzaron el objetivo en 2009, lo que supone 2 EE MM menos que en 2008. Del mismo modo, 17 EE MM han alcanzado en 2009 su objetivo de reducción para manadas de gallinas ponedoras, 4 EE MM menos que en 2008. 18 EE MM han alanzado el objetivo de reducción establecido para 2011 para manadas de pollos de engorde incluso cuando 2009 fue el primer año de aplicación de los programas de control obligatorios. En el resto de especies ganaderas no se han observado cambios significativos en la incidencia de Salmonella.
• La notificación de campilobacteriosis en la UE ha aumentado ligeramente en 2009 con relación a 2008 y una vez más la campilobacteriosis es con mucho la enfermedad zoonótica más frecuente en humanos. La notificación de la UE ha fluctuado alrededor del mismo nivel durante los últimos años. En muchos EE MM la incidencia de Campylobacter continúa alta en manadas de pollos de engorde y en carne de pollos de engorde a lo largo de toda la cadena de producción.
• El número de casos de listeriosis en humanos ha aumentando en 2009 con relación a años anteriores. El número de casos notificados en 2009 ha sido el más alto de los últimos cinco años. Los más afectados han sido los ancianos. La incidencia de L. monocytogenes en cantidades superiores al criterio europeo (100 ufc/g), en alimentos listos para el consumo, se mantiene a niveles bajos.
• Se han incrementado desde 2007 los casos notificados de E. coli verotoxigénica en humanos. Muchos de estos casos están causados por el serogrupo O157. Como en años anteriores el porcentaje de notificación es mayor en niños de corta edad. El número de casos con Síndrome hemolítico urémico ha aumentado un 65,8 % respecto 2008. En animales, el VTEC O157 ha sido notificado fundamentalmente en vacuno y carne de vacuno.
• Los casos notificados de yersiniosis en humanos han disminuido con una tendencia estadísticamente significativa desde 2005. A pesar de ello, esta enfermedad sigue siendo la tercera notificada con más frecuencia. La especie aislada en la mayoría de los casos humanos ha sido la Y. enterocolítica. En animales y alimentos la Y. enterocolitica se encontró fundamentalmente en cerdos y carne de cerdo.
• El número de casos humanos notificados debidos al Mycobacterium bovis aumentó en 2008 con respecto al 2007 (no se dispone de datos para el 2009). La mayoría de estos casos se han concentrado en tres EE MM. La prevalencia de tuberculosis bovina en la UE ha disminuido ligeramente en 2009.
• La notificación de casos humanos de brucelosis continúa en 2009 una tendencia decreciente estadísticamente significativa. La prevalencia de brucelosis en vacas y sobre todo en rebaños de ovejas y cabras ha sido decreciente en la UE.
• Los casos de triquinelosis humana notificados en 2009 se han incrementado con respecto al 2008. La mayoría de los casos se han concentrado en 2 EE MM. Mientras que  casi no han producido notificaciones de Trichinella en cerdos y jabalíes criados, esta es relativamente más frecuente en los jabalíes que provienen de la caza. La prevalencia del parásito es mayor en especies salvajes. Lo más probable es que el cerdo y la carne de jabalí que no ha sido analizada sean las fuentes principales de las infecciones por Trichinella en personas.
• Los casos de equinococosis notificados en 2009 descendieron en comparación con años anteriores. En la mayoría de los casos estaba implicado el Echinococcus granulosus. En un EM se ha observado un significativo incremento de notificación de E. multilocularis. La mayoría de EE MM no han notificado ninguna detección o han notificado muy pocas detecciones de Echinococcus en animales de granja y mascotas, mientras que en algunos EE MM del este y del sur de Europa  se ha encontrado el parásito con más frecuencia y en mayores cantidades que en 2009. E. multilocularisha sido detectado con frecuencia en zorros en varios EE MM del centro de Europa.
• La mayoría de los casos notificados de toxoplasmosis se ha presentado en mujeres de entre 24 y 44 años de edad, con bastante probabilidad como resultado del seguimiento de la infección en mujeres embarazadas. La mayor proporción de casos notificados en animales fue en ovejas y cabras.
• El número de casos de fiebre Q notificados en 2009 ha continuado creciendo debido fundamentalmente a un importante brote en un EM en 2007. En 2009 en todos los 17 EE MM que han facilitado datos de notificación de fiebre Q en vacas, ovejas y cabras, la proporción de animales positivos ha sido mayor en ovejas y cabras.
• Se ha notificado un caso humano de rabia adquirida en la UE.  Se sigue encontrando rabia en animales domésticos y salvajes en el Báltico y en algunos EE MM del sur y este de Europa. La mayoría de estos EE MM presentan un importante descenso en la notificación debido a programas de vacunación. En 2009 no se ha notificado ningún caso de rabia en animales importados.
• El número de brotes de intoxicaciones alimentarias en 2009 se ha mantenido en el mismo nivel que en años anteriores. La Salmonella ha sido la causa más frecuente de estos brotes, seguida por las toxinas víricas y bacterianas. Los alimentos que con más frecuencia se han visto implicados en estos brotes han sido los huevos y los ovoproductos, las comidas buffet y la carne de cerdo.
• Se estima que en 2009 en la UE aproximadamente 270 personas murieron por listeriosis, 90 por salmonelosis y 40 por campilobacteriosis.

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