27/07/2010

La Ministra de Sanidad y Política Social ha visitado en el día de hoy el Centro Nacional de Alimentación, ubicado en Majadahonda y que está adscrito a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

Durante la visita estuvo acompañada por el Presidente de AESAN, Roberto Sabrido, la Directora Ejecutiva de AESAN, Ana Troncoso y el Director del CNA, Fernando Tóvar.

La Ministra ha visitado las instalaciones poniendo mucho interés en los trabajos que se realizan en cada uno de los departamentos del Centro.

Ha agradecido al Director y a todos los trabajadores, por haberle dado a conocer de primera mano la labor que realizan, no en vano ha manifestado es personal altamente cualificado y formado en las técnicas diagnósticas y analíticas que se aplican en su ámbito de competencia, en el control de los productos alimenticios.

El CNA, que es Laboratorio Nacional de Referencia, efectúa continuos estudios de prospección en muestras destinadas directamente al consumidor, con la finalidad de detectar los diferentes peligros de los alimentos evaluando la presencia de posibles contaminantes orgánicos e inorgánicos, así como agentes biológicos.

Uno de los trabajos que se están realizando actualmente es el de Dieta Total, que es un estudio diseñado específicamente para establecer mediante análisis químico, la ingesta de contaminantes y otras sustancias presentes en los alimentos que una persona consume en una dieta típica.

El pasado año se realizaron más de 10.000 informes de ensayo, todos ellos mediante procedimientos acreditados e internacionalmente aceptados, habiéndose analizado más de 2.500 muestras.

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