13/06/2011

Esta mañana se han inaugurado las jornadas de referencia de análisis de alimentos organizadas por el Centro Nacional de Alimentación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, como Laboratorio Nacional de Referencia en distintos campos relacionados con la seguridad alimentaria.

Han intervenido Maria Teresa López, Directora del CNA y Ana Troncoso, Directora Ejecutiva de la AESAN, que ha destacado la importancia de las jornadas como foro para la puesta en común de actividades y nuevos métodos y tendencias en los análisis que se realizan en los Laboratorios de Control Oficial.

Durante los tres días que durarán las jornadas, se van a tratar temas tan diversos como:

• 13 de junio: Alérgenos y organismos modificados genéticamente, dioxinas y PCBs y alimentos irradiados
• 14 de junio: Residuos de medicamentos, calidad y microbiología
• 15 de junio: Micotoxinas, materiales en contacto con alimentos y hidrocarburos aromáticos policíclicos.

Finalmente, cabe destacar la participación como ponentes de personal no solo del Centro Nacional de Alimentación, sino también de los laboratorios de las Comunidades Autónomas y laboratorios privados autorizados.

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